酪氨酸酶催化一种不同寻常的氧化脱羧的4-dihydroxymandelate。
文章的细节
-
引用
复制到剪贴板 -
Sugumaran米
酪氨酸酶催化一种不同寻常的氧化脱羧的4-dihydroxymandelate。
生物化学。1986年8月12日,25 (16):4489 - 92。
- PubMed ID
-
3094574 (在PubMed]
- 文摘
-
通常酪氨酸酶催化转换monophenols o-diphenols和二元酚氧化相应的醌类。然而,当3 4-dihydroxymandelic酸提供了基质,它催化一种不同寻常的氧化脱羧反应生成3 4-dihydroxybenzaldehyde作为唯一的产品。产品的身份证实了高效液相色谱法(HPLC)以及紫外和红外光谱研究。没有以下酶催化新反应测试:半乳糖氧化酶,血浆铜蓝蛋白、超氧化物歧化酶、抗坏血酸盐氧化酶,多巴胺beta-hydroxylase和过氧化物酶。酚氧化酶抑制剂如phenylthiourea、氰化钾和叠氮化钠抑制反应剧烈,建议的参与酶的活性部位铜催化。著名酪氨酸酶的竞争性抑制剂,Mimosine竞争性抑制新反应。4-Hydroxymandelic酸和3-methoxy-4-hydroxymandelic酸作为底物和抑制的反应。假定的中间体,如3,4-dihydroxybenzyl酒精和(3 4-dihydroxybenzoyl)甲酸反应没有积累。甲基氧化为醌衍生物,而不是传统的醌占这种不同寻常的氧化脱羧反应。从这个实验室的早些时候,我们报道了4-alkylcatechols转换成醌由表皮、硼催化酚氧化酶(Sugumaran, M。、& Lipke h(1983) 2月。155年,65 - 68]。 Present studies demonstrate that mushroom tyrosinase will also catalyze quinone methide production with the same active site copper if a suitable substrate such as 3,4-dihydroxymandelic acid is provided.