由枯草芽孢杆菌高效生产poly-gamma-glutamic酸ZJU-7。

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施F,徐Z,岑P

由枯草芽孢杆菌高效生产poly-gamma-glutamic酸ZJU-7。

生物科技:生物化学》。2006年6月,133 (3):271 - 82。

PubMed ID

16720907 (在PubMed

]

文摘

与高应变poly-gamma-glutamic酸(gamma-PGA)生产腐乳隔绝,一种传统的中国食品。压力被任命为枯草芽孢杆菌ZJU-7根据16 s rDNA测序及其分类特征。文化条件gamma-PGA生产进行评估。最合适的碳和氮源是蔗糖和胰蛋白胨,分别。外生L-glutamic酸gamma-PGA生产是必要的,和生产gamma-PGA增加增加L-glutamic酸介质。在中包含60 g / L的蔗糖,60 g / L的胰蛋白胨,80 g / L的L-glutamic酸、氯化钠和10 g / L, gamma-PGA的产量达到54.4 g / L在37摄氏度培养后24 h,这是最高gamma-PGA生产与文献报道值。的平均分子质量gamma-PGA产生约1.24×106道尔顿。枯草芽孢杆菌ZJU-7基因稳定,可以合成果聚糖代替gamma-PGA没有添加L-glutamic酸介质。

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药物靶点

药物	目标	类	生物	药理作用	行动
谷氨酸	谷氨酰胺酶肾脏同种型,线粒体	蛋白质	人类	未知的	不可用	细节