Montmayeur JP, Matsunami H
苦味和甜味的受体。
当今一般人。2002年8月,12 (4):366 - 71。
两个家庭的识别受体,T1Rs和T2Rs甜蜜和苦涩刺激已经打开门理解一些基本的机制在哺乳动物味觉转导。研究这些受体的功能和基因表达模式提供重要信息的检测结构多样的口味化合物和不同的口味品质的方式进行编码。