体外研究AMP-deaminase从鱼(鲤属carpio)处理可水解的单宁。
文章的细节
-
引用
复制到剪贴板 -
Palecz D, E Jaszczuk Gabryelak T
体外研究AMP-deaminase从鱼(鲤属carpio)处理可水解的单宁。
洪学报杂志。2006年3月,(1):57 49-56。
- PubMed ID
-
16646524 (在PubMed]
- 文摘
-
AMP-deaminase (EC 3.5.4.6)是一种酶腺苷酸稳定能量变化负责。这种酶的性质是由各种配体的疏水性。调查的酶活性变化的影响下自然酚酸(单宁,鞣花酸和高卢)溶于水,可能这些化合物的生物毒性的证据。在我们的研究中纯化AMP-deaminase隔绝白色肌肉鲤属carpio被暴露在酚酸的浓度范围1到50 microM以及丹宁酸的Cu2 +离子(5 microM)。的基础上测试结果我们可以得出结论,在酸、没食子酸没有导致AMP-deaminase活动的变化,而鞣花酸减少其活动在最高浓度(50 microM)。鞣酸引起酶活性显著降低相比,对所有使用浓度控制。独自Cu2 +离子减少的活动AMP-deaminase所有浓度进行了研究。的联合行动选择Cu2 +离子浓度(5 microM)与丹宁酸浓度高于2 microM导致酶活性下降,但对于低单宁酸的浓度1 microM AMP-deaminase是刺激的活动。这些实验表明,丹宁酸可能阻止自由基链式反应只在低浓度(1 microM)在Cu2 +离子(5 microM)。