超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法鉴定人体肠道细菌产生的紫锥菊苷代谢物。
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李勇，周刚，邢生，涂平，李旭
超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法鉴定人体肠道细菌产生的紫锥菊苷代谢物。
农业食品化学学报，2015,8;63(30):6764-71。doi: 10.1021 / acs.jafc.5b02881。Epub 2015年7月24日
- PubMed ID
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26186273 (PubMed视图］
- 摘要
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紫锥菊苷(ECH)是一类具有代表性的苯乙醇苷。它广泛存在于植物中，并表现出多种生物活性。然而，乙酰胆碱在大鼠体内极低的口服生物利用度表明，乙酰胆碱在被血液吸收之前可能在胃肠道中经过多个水解步骤。因此，ECH的胃肠道代谢产物更有可能是生物活性成分。本研究建立了一种结合超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)、MS(E)技术和MetaboLynx软件的方法，用于快速分析人肠道细菌产生的ECH代谢谱。结果确定了13种ECH代谢物和5种可能的代谢途径(包括去糖基化、去羟基化、还原、羟基化和乙酰化)。此外，羟基酪醇(HT)和3-羟基苯基丙酸(3-HPP)是人类肠道细菌产生的ECH的两种生物活性代谢物。
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