锌和它对人类健康的重要性:一个综合评估。

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Roohani N, Hurrell R, Kelishadi R, Schulin R

锌和它对人类健康的重要性:一个综合评估。

J Res Sci。2013年2月,18 (2):144 - 57。

PubMed ID

23914218 (在PubMed

]

文摘

1961年首次发现以来在伊朗男性,缺锌在人类目前所知是一个重要的全球营养不良的问题。它在地区更为普遍的高谷物、低动物食品消费。饮食不一定是低锌,但其bio-availability吸收中起着重要作用。植酸锌的主要已知的抑制剂。与成年人相比,婴儿,儿童,青少年,怀孕了,和哺乳期妇女增加锌的要求,因此,风险增加锌的消耗。缺锌增长时期增长导致失败。表皮、胃肠道、中枢神经、免疫、骨骼、生殖系统影响最大的器官临床缺锌。人类边际锌缺乏症的临床诊断仍然是有问题的。到目前为止,血浆/血清锌浓度,饮食摄入量,发育迟缓患病率是缺锌的最著名的指标。四个主要干预策略打击缺锌包括饮食修改/多样化、补充、强化,bio-fortification。 The choice of each method depends on the availability of resources, technical feasibility, target group, and social acceptance. In this paper, we provide a review on zinc biochemical and physiological functions, metabolism including, absorption, excretion, and homeostasis, zinc bio-availability (inhibitors and enhancers), human requirement, groups at high-risk, consequences and causes of zinc deficiency, evaluation of zinc status, and prevention strategies of zinc deficiency.

DrugBank数据引用了这篇文章

药物

氯化锌