鉴定新基因变异的牛β-酪蛋白使用反相高效液相色谱法和质谱分析。
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维瑟年代,Slangen CJ, Lagerwerf FM,范幅WD, Haverkamp J
鉴定新基因变异的牛β-酪蛋白使用反相高效液相色谱法和质谱分析。
J Chromatogr a . 1995年9月8日,711 (1):141 - 50。0021 - 9673 . doi: 10.1016 / (95) 00058 - u。
- PubMed ID
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7496485 (在PubMed]
- 文摘
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各种组件的β-酪蛋白分数从牛牛奶分离制备反相高效液相色谱法(rp)。他们包括遗传变异βA1, A2β,βA3,和一个未知的组件之前表示βX [S。维瑟et al ., j . Chromatogr。548 (1991) 361 - 370]。胰蛋白酶的消化这些组件被rp相比,大多数的山峰被质谱(MS)分析。β- X的胰蛋白酶的地图是最接近的βA1,但有一些相互不同的峰值组件。电喷雾电离作用女士透露,在βX地图这些组件的相对分子质量16高于相应的βA1地图。主微分峰代表了114 - 169的碎片βA1和βX,分别都是净化,然后用溴化氰裂解。在生成的混合物,每一个都包含三个片段,表示145 - 156年的相应的肽序列显示,16相对分子质量不同。在βX这个序列包含低浓缩铀残留在152的位置,而不是pro - 152βA1, fast-atom轰炸MS-MS建立的。的低浓缩铀可以歧视Ile side-chain-specific残留物的存在,d型碎片离子MS-MS频谱的βX CNBr肽。 The sequence of the two homologous 145-156 fragments was confirmed by regular amino acid sequence analysis. In accordance with internationally accepted guidelines for the nomenclature of milk proteins, the new genetic variant has been named beta-casein F-5P.