micronised,分散型焦磷酸铁的相对生物利用度高的人。

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费德勒MC, Walczyk T, Davidsson L, zed C,坂口N, Juneja LR, Hurrell射频

micronised,分散型焦磷酸铁的相对生物利用度高的人。

Br J减轻。2004年1月,91(1):107 - 12所示。

PubMed ID

14748943 (在PubMed

]

文摘

焦磷酸铁是一种水不溶性铁化合物用于增强婴儿谷类食品和巧克力饮料粉末,因为它没有造成感官改变车辆的食物。然而,只有低吸收的人。最近,科学家发明了一种创新的焦磷酸铁(Sunactive菲商标)基于small-particle-size焦磷酸铁(平均大小0.3 microm)与乳化剂混合,所以它仍然悬浮在液体产品。本研究的目的是比较铁的吸收micronised,分散型焦磷酸铁(Sunactive菲商标)与硫酸亚铁在婴儿麦片和酸奶饮料。两个单独的铁吸收的研究是在成年女性(十个女人/研究)。铁吸收的红细胞结合是基于稳定同位素(Fe(57)和(58)Fe)后14 d标签测试食物的摄入量婴儿麦片(研究1)或酸奶饮料(研究2)。每个测试餐是强化5毫克铁硫酸亚铁或micronised,分散型焦磷酸铁。结果给出了几何意义。之间没有统计上的显著差异从micronised铁吸收,分散型焦磷酸铁和亚铁sulfate-fortified婴儿麦片(分别为4.1%和3.4;P = 0.24)和酸奶饮料(分别为4.2%和3.9;P = 0.72)。 The results of the present studies show that micronised, dispersible ferric pyrophosphate is as well absorbed as ferrous sulfate in adults. The high relative Fe bioavailability of micronised, dispersible ferric pyrophosphate indicates the potential usefulness of this compound for food fortification.

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药物

焦磷酸铁

柠檬酸铁焦磷酸