维生素C是一种抗氧化剂:评估它在疾病预防中的作用。

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王Padayatty SJ, Katz, Y,艾克P, Kwon啊,李JH,陈年代,Corpe C,杜塔,Dutta SK,莱文M

维生素C是一种抗氧化剂:评估它在疾病预防中的作用。

J科尔减轻。2003年2月,(1):22 - 35。

PubMed ID

12569111 (在PubMed

]

文摘

必须摄取维生素C在人类生存。维生素C是电子供体,这个属性占其所有已知的功能。作为电子供体,维生素C是一种有效的水溶性抗氧化剂。抗氧化剂维生素C的影响已经在许多体外实验证明。人类疾病如动脉粥样硬化和癌症可能发生部分氧化损伤组织。氧化脂质、蛋白质和DNA结果在特定氧化产品,可以在实验室中测量。虽然这些生物标记物的氧化以人类,这样的分析尚未验证或标准化,和氧化剂标记与人类疾病的关系状况还不清楚。流行病学研究表明,富含水果和蔬菜的饮食与降低心血管疾病的风险相关联,中风和癌症,增加寿命。这些保护作用是否直接归因于维生素C是未知的。干预研究维生素C显示没有改变标记的氧化或临床益处。 Dose concentration studies of vitamin C in healthy people showed a sigmoidal relationship between oral dose and plasma and tissue vitamin C concentrations. Hence, optimal dosing is critical to intervention studies using vitamin C. Ideally, future studies of antioxidant actions of vitamin C should target selected patient groups. These groups should be known to have increased oxidative damage as assessed by a reliable biomarker or should have high morbidity and mortality due to diseases thought to be caused or exacerbated by oxidant damage.

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药物

抗坏血酸