谷胱甘肽代谢及其对健康的影响。

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吴G,方YZ,杨年代,勒普顿JR,特纳ND

谷胱甘肽代谢及其对健康的影响。

J减轻。2004年3月,134 (3):489 - 92。

PubMed ID

14988435 (在PubMed

]

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谷胱甘肽(gamma-glutamyl-cysteinyl-glycine;谷胱甘肽)是最丰富的低分子量硫醇和二硫化谷胱甘肽,谷胱甘肽的主要氧化还原电对动物细胞。谷胱甘肽的合成谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸由两个胞质酶,催化顺序gamma-glutamylcysteine合成酶,谷胱甘肽合成酶。令人信服的证据表明,谷胱甘肽合成的主要监管是gamma-glutamylcysteine合成酶活性,可用半胱氨酸、谷胱甘肽反馈抑制。动物和人类的研究表明,充足的蛋白质营养维护谷胱甘肽的体内平衡是至关重要的。此外,肠内或肠外胱氨酸、蛋氨酸N-acetyl-cysteine, L-2-oxothiazolidine-4-carboxylate有效的组织谷胱甘肽合成半胱氨酸的前身。谷胱甘肽在抗氧化防御方面扮演重要角色,营养代谢和调节细胞事件(包括基因表达、DNA和蛋白质合成、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、细胞因子的生产和免疫反应,和蛋白质glutathionylation)。谷胱甘肽不足导致氧化应激,扮演一个重要角色在衰老和许多疾病的发病机制(包括夸希奥科病、癫痫、阿尔茨海默氏症、帕金森病、肝病、囊性纤维化、镰状细胞性贫血,艾滋病,艾滋病,癌症,心脏病,中风和糖尿病)。谷胱甘肽的营养调节代谢的新知识是至关重要的发展有效的策略来改善健康和治疗这些疾病。

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谷胱甘肽