表征chito-oligosaccharides由chitosanolysis借助木瓜蛋白酶和链霉蛋白酶,并对蜡样芽胞杆菌和大肠杆菌的杀菌作用。

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Vishu Kumar AB Varadaraj MC,高达LR Tharanathan RN

表征chito-oligosaccharides由chitosanolysis借助木瓜蛋白酶和链霉蛋白酶,并对蜡样芽胞杆菌和大肠杆菌的杀菌作用。

j . 2005 10月15日,391 (Pt 2): 167 - 75。

PubMed ID

15932346 (在PubMed

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文摘

木瓜蛋白酶(木瓜乳胶;EC 3.4.22.2)和链霉蛋白酶(从链霉菌属将;EC 3.4.24.31)最优解聚壳聚糖引起的pH值3.5和37摄氏度,导致LMMC(低分子质量壳聚糖)和chito-oligomeric-monomeric混合物。后者的收益率分别是14 - 16%和14 - 19%为木瓜蛋白酶和Pronase-catalysed反应,根据反应时间(1 - 5 h)。高效液相色谱法显示单体和低聚物的存在的DP(聚合度)2 - 6,这也证实了matrix-assisted laser-desorption ionization-time-of-flight连同chito-oligomers女士的出现只有GlcNAc (N-acetylglucosamine) Pronase-catalysed chitosanolysis表明其与木瓜蛋白酶相比不同的操作模式。傅里叶变换红外,液态色谱仪chito-oligomeric-monomeric混合物光谱和CD分析显示的释放GlcNAc / GlcNAc-rich寡聚物。单体的序列的非还结束chito-oligomers使用N-acetylglucosaminidase阐明。chito-oligomeric-monomeric混合物显示更好的增长抑制活动对蜡样芽胞杆菌和大肠杆菌与本机壳聚糖。最优增长抑制观察chito-oligomers更高的DP乙酰化程度低。后者引起的孔隙形成与细胞壁透化作用的昙花,而堵塞的营养流由于聚合chito-oligomers-monomers负责大肠杆菌的生长抑制和细胞溶解,通过扫描电镜分析证明。细胞质溢出的浮在表面的游离的酶和本地页面的昙花,对待chito-oligomeric-monomeric混合物进一步证实了后者的杀菌活性。 Use of papain and Pronase, which are inexpensive and easily available, for chitosanolysis, is of commercial importance, as the products released are of considerable biomedical value.

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药物靶点

药物	目标	类	生物	药理作用	行动
N-Acetylglucosamine	Alpha-N-acetylglucosaminidase	蛋白质	人类	未知的	激活剂	细节