两个非常不同的酒精脱氢酶瓜展览水果ripening-specific表达式和独特的生化特性。
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玛利奎茨D, El-Sharkawy我,弗洛雷斯FB, El-Yahyaoui F, F Regad, Bouzayen M, Latche, Pech JC
两个非常不同的酒精脱氢酶瓜展览水果ripening-specific表达式和独特的生化特性。
植物杂志。2006年7月,61 (4 - 5):675 - 85。
- PubMed ID
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16897483 (在PubMed]
- 文摘
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酒精脱氢酶(ADH)参与水果香味挥发物的生物合成途径,继而令醛醇类和酯的形成提供基板。两个高度发散ADH基因的身份在氨基酸水平(15%)的哈密瓜Charentais瓜(Cucumis甜瓜var Cantalupensis)被孤立。Cm-ADH1属于碳链锌结合类型的抗利尿激素和非常类似于水果隔离所有ADH基因的表达。Cm-ADH2属于adh的短链类型。这两个编码的蛋白在酵母中表达保持酶的活性。Cm-ADH1有强烈的偏爱NAPDH作为辅助因子,而Cm-ADH2优先使用NADH。Cm-ADH蛋白质都更积极与K还原酶(m)年代低10 - 20倍的转换醛比醇脱氢的醇醛。他们都表现出对脂肪族醛的一种强烈的偏好,但Cm-ADH1 3-methylbutyraldehyde等能够减少支链醛,而Cm-ADH2不能。两Cm-ADH基因表达特别在成熟水果和上调。基因表达以及总抗利尿激素活动强烈抑制反义ACC氧化酶西瓜和甜瓜果实处理乙烯拮抗剂1-methylcyclopropene (1-MCP),表明积极的监管由乙烯。 These data suggest that each of the Cm-ADH protein plays a specific role in the regulation of aroma biosynthesis in melon fruit.