葡聚糖

由β(1->3)-连接的β - d -吡喃葡萄糖苷单元的骨架和β(1->6)连接的不同长度的侧链组成的葡萄糖聚合物。它们是生物细胞壁和可溶性膳食纤维的主要组成部分。